道。

“爷爷，你这不是考倒我吗？”云惜笑着应道。

“你以前对茶可是很有研究的，来评价评价。”林老鼓励道。

“爷爷，您要是让我评价的话，我就说这是名山古树的陈年普洱，不可多得的佳品。”云惜笑着回应道。

林老哈哈大笑起来，

“牧泽你看，你大嫂越来越狡猾了，拐弯抹角地夸我这茶呢！”林老转头对林牧泽笑着说道。

“我对茶真的不太懂， 大嫂要是不吝赐教的话，就教我两招。”林牧泽微笑着附和道。

“其实我也只会纸上谈兵而已。

你要是不嫌弃，我就跟你分享一下我的心得，

普洱茶界有一个说法：“班章为王，冰岛为后，景迈为妃”。拿老班章来说，在普洱茶界里，它被称为“王”——the king of puer。

因为通过年复一年、月复一月上山下水，冲泡品饮，逐渐形成的口感记忆，尤其是那些极致的茶客，不仅要感受当年的新茶新鲜感，更要体味茶的岁月感，逐渐形成了哪座茶山的茶滋味浓、适宜存放，哪座茶山的茶更甜、更香，入口就转化回甘等等这些“流传的集体记忆”，由这些“集体记忆”再渐渐形成名山。

因此，最为出名的就是班章出的茶。

只是班章的还不行，还要班章里的古树产的茶。古树都是那些经过优胜劣汰，风吹日晒，生命力强，且现在更多与其他植被分散杂居，更生态、也更具备“裹天地之玄、卷山水之灵”的神韵的古树。

还没喝到茶，就先感受到它旺盛的生命力有没有？这是味蕾和生命的共舞啊！

最后就是从古树上采下的茶，经过烘干，存放在环境温度湿度等皆宜的地方， 存放年头越老，就是越好的陈茶了。

一般来说上等陈年普洱茶的茶汤是不会红到发黑，而且香气醇和，入口味浓入口滑顺自然，自带甘甜， 没有其他的带有刺激性味道。

我刚才看了一下这普洱茶水，基本上都符合这些特质。

然后爷爷又问我的评价，我自然是往最高的评价去说了。

毕竟爷爷喝的茶，那肯定是最好的。”

云惜一本正经地说完后，笑着看着林牧泽补充道，

“怎么样？我这样一说，是不是真有那么一点能糊弄住人的专业气势？

其实就是我平时看的一些文章，比如其中有一篇是关于如何辨别上等普洱茶的。

我就借花献佛，摘出来做评价了。”

林牧泽怔了一下，然后笑了。

因为

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页 / 共4页