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国子监小食堂 第101节

起最顶部的一块锅包肉时,还险些拉出一条细丝,再一扯就断开。他有些讶异地一挑眉,将锅包肉送入口中。

轻轻的“咔嚓”声下,牙齿咬开酥脆的外壳,接触到里头紧实的豚肉。每一块锅包肉身上都覆着汁,入口先尝到的是酸,旋即回甘。豚肉、淀粉外壳,再配上糖醋汁的酸甜滋味,让人吃着很是上.瘾。

而荀监生好清淡的菜色,一眼就喜欢上了素煎山药。

山药去皮后被切成片状,经过素油的小火煎制后,散着清甜香味。吃到口中,能品尝到山药片中残余的最后一丝脆感。四周挂着的山药汁,为其增添另一种独特风味,黏黏糊糊,却不惹人厌烦。

田肃等人迫不及待地催促:“如何?好吃吗?”

薛恒意有所指道:“这锅包肉瞧着就很可口啊!”

许平等人经过方才的“轰炸”,当即互相交换了个眼神,十分默契地闭口不言,只专心享用吃食。

后厨内,孟桑从锅中捞出煮好的宽面,将它们分别装进三个宽盘之中,再掀开另一个锅的锅盖,将里头焖煮着的大盘鸡盛出一部分,盖到宽面之上。

她一边示意杂役们上菜,一边去到另一处灶台,给开水白菜收尾。

将在蒸笼中蒸够时辰的白菜取出,去了宽碗中的汤汁后,将白菜分别夹入十四个盘子,往里头浇上吊好的高汤,即可上菜。

看着仆役们将开水白菜送出去,孟桑仍不得停歇,继续去做最后的一汤一甜品。

直到一切都做完,她才交代了跟在身边的阿兰几句,让阿兰来做收尾,然后自个儿端着大盘鸡和开水白菜,往小门外走去。

门外,监生们正在惊叹于开水白菜的鲜香,称赞声不绝。

仗着众人注意力没放过来,孟桑悄无声息地出了小门,走向她和叶柏、谢青章用暮食的老位置。

刚走了几步,孟桑就瞧见了端正坐在桌案后的谢青章,忍不住勾起唇角。

她快步走近,打趣地问:“怎么不去看看月考宴席都吃了什么?”

谢青章见到她来,眉眼瞬间柔和下来,温声回道:“因为你一定会留一份,左右都能尝到,何必多此一举。”

闻言,孟桑莫名有些脸热,将木托盘上的两道菜放到桌上:“还有别的菜式在灶上,我去取来。就是温得有些久,难免失了些风味,不如刚出锅的可口。”

谢青章含笑摇头,口吻认真:“无妨的,孟厨娘做的吃食,不会有不好吃的。”

孟桑的一双杏眼眨啊眨,低低应了一声“嗯”,然后匆匆回后厨取吃食。

来回

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