转说道。
分猪肉确实实惠,可是这年头把猪肉变成钱也需要成本呀,算完了之后,哥俩能分六七十块钱现金,这可不是一笔小数目了,有了这笔钱,可以做很多事情呢。
岳峰笑着摇摇头:“分钱成本太高了,对你们来说不划算!算上销售的话,可就不是七股了,少说也得九股!还是分肉吧!”
“那行!那就把这只炮卵子给我们俩吧!”
小年没想到岳峰算的这么清楚,一点亏都不吃的。要钱不成,只能退而求其次,要了那头两百多斤的炮卵子野猪。“行,除了猪腔子,再挑一副下水带走!”岳峰一摆手,算是跟小年定了下来。
很快,众人搭手,将野猪给抬上了小年带来的爬犁,目送哥俩离去之后,分红的事儿就算暂时告一段落了,团队内部的分红,要等卖了钱之后再分。
等猎物分完了,冻结实的野猪暂时都埋进雪堆儿,随后众人都进了屋。
孟玉兰将锅里的大碴子粥已经全都舀到了搪瓷盆里,连续刷洗了好几遍,直到锅里的清水一丝油星都看不到位置。
等水烧开了,岳峰用一根线拴着小布包里的熊胆,随后悬在开水中蘸了一下。
说来也怪,看起来绿油油的草胆,在接触到热水之后,瞬间就膨胀了起来,表面细微的褶皱,全都涨起,皮肤表面的质感,像个雨天偶尔可见的大号气蛤蟆。
等熊胆蘸过了开水,岳峰就拎着出了北屋,将栓熊胆的线打了个扣儿,挂在了院里的仓房梁上。
黑熊胆这玩意儿是一味非常珍贵的药材,但是从熊身上刚取的胆没法销售,需要用开水蘸过之后悬在通风阴凉的地方阴干。
蘸开水的操作也不是一次就成,等熊胆表面‘泄了气’,后续还要继续蘸第二次,第三次…直到彻底阴干,熊胆放到开水中不再膨胀为准。
忙活完了正事儿,接下来岳峰哥几个就不需要动手了,岳峰卸了一条黄毛子的大腿拎进了屋里,盆里再舀上凉水泡着,用不了多久的功夫,冻硬的猪腿就能化开。
等猪腿肉化开了,扒皮,拆骨,然后把肉切成肉片,加上土豆、茄子干、干豆角、粉条、榛蘑、酸菜这些东北家家户户冬天都吃的食材,炖上一大锅,就是难得的美味。
至于那熊掌,在倒出锅来了之后,很快也煮上了,按照岳峰记忆里上辈子的经验,这么俩后掌,至少要炖五六个小时。
这炖熊掌里面有不少说法,做的好的熊掌,肥而不腻,唇齿留香,但如果不得要领瞎做一通,只会吃到油腻的肥油,咬不动的筋骨,外加土腥气、松油子味
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