的区别。

“对！来之前家里刚煮的，清水下锅，没焯水，没加任何佐料，就连盐都没加！您尝尝！！”

说话的同时，岳峰一矮身子，将腿上的腿插子倒拿着递了过来。

“嘿！有意思哈，你这是要考我啊！！我倒要看看你小子跟我这葫芦里卖的什么药！”

牛师傅看到岳峰一反常态的样子，接过匕首直接扎着肉块，简单打量了几眼，随后就咬了一满口。

肉已经凉透了，边缘的位置胶质已经成了肉冻的状态，一口下去嘴巴里冰冰凉。

换成普通清水野猪肉的话，这凉透的肉应该硬硬的柴柴的还会有明显的土腥味，只能算得上可以下咽，但绝对跟美味不沾边。

但是岳峰带来的这一块肉，一口咬下去之后，质地非常细腻滑嫩，就连汁水冷凝成的肉冻，都有一股油脂混着草木清香的独特香味儿。

“咦~~~你这是什么肉？？这是清水煮的？怎么有种加了……”

话说到半截，牛师傅就琢磨在猪肉的水里加什么大料可以出来这种草木的清香味，但是能想到的大料都考虑了一圈，却没有任何一种味道接近的。

“有股草木清香味儿对吧！扯犊子是小狗，清水下锅，啥都没加！你吃的这个位置，是后鞧上的一块肉！”岳峰说道。

牛师傅听完没说话，换了个边又啃了一口，一边吧嗒嘴回味一边闭上了眼睛。

一分钟之后，牛师傅放下了没吃完的肉：“清水煮肉，哪怕家养的肥猪，冷下来之后口感都不如你带来的这个肉好吃！

这玩意我干厨子几十年了，闻所未闻！你从哪搞的啊？”

“嘿嘿，就是山上打的野猪，我也第一回碰到这样式儿的！您就说好吃不好吃吧！

我自行车后座筐里还有一节生猪腿呢！晚上你下了班，帮我研究研究，这玩意儿怎么做更好吃啊！”

听到这话，牛师傅噌的一下就从座位上站了起来：“擦！带着生肉那还跟我扯啥！先去看看肉去！！”

很快，俩人出屋去了后院岳峰停着自行车的位置。牛师傅一点都没客气，直接将岳峰带来的那大半条猪后腿生肉拿了出来。

上下端详了一圈，确实是猪腿的结构，生肉的肉质看起来也没啥明显的异常，似乎比平常的肉，颜色略微淡一丢丢。猪蹄儿还没卸下来呢，确实是野猪的后腿肉无疑。

“兄弟，你不是闲着没事儿，跟哥们逗闷子吧？铝盒里的肉，就是你带来的这个肉？？”

“嗯呢！我啥性格您又不是不知道，大冷天的，我没事儿逗你干嘛！

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