这样，多人聚集在一起吃饭，就是觉得香。一会的功夫，点的菜品就被吃光了。

大包一般是不进手推食车的，可大家食欲大开，都有点等不及了。

曹大厨找到服务员，也不再单点了，让服务员直接推食车进来，自己想吃什么自己拿。

这才是香江早茶最传统，也是最正确的打开方式。

不一会的功夫，桌子上的食屉，就摞起来老高。

今天是曹大厨请客，庆祝曹记私房菜馆第一次发工资。

昨天是10号，是曹记私房菜馆第一次发工资的日子。菜馆中三个人到领到了自己的那份工资。

工资的标准，是比照高档餐厅同级别人员的收入，再额外多加两成。

曹大厨自然收入最高，每月五千港币，阿呆的薪水是三千五百块，郑佩佩是两千五百块。

当然了，六月没有做满，大家都只拿了一周的工资。

别看名义上阿呆的薪水比佩佩多一千，但实际上收入没有这么大的差距。菜馆每桌1999块港币的价格，是不含酒水的。

酒水需要在大厅的吧台单独购买，这些由郑佩佩负责，她有酒水净利润的一成作为提成可拿。

上月菜馆经营仅一周，佩佩就拿到了一百多的提成，这样算下来，一个月的提成，不会低于七八百块的。

佩佩和阿呆两个岗位，收入差不多，一个工作是轻松，每天只负责八桌客人，另一个是可以学到厨艺。说到那个工作更好，那是见仁见智的事。不过，现在他们俩对自己的工作和待遇，都非常满意。

宋婶是七月初刚来的，所以没有六月的薪水。她的月薪为每月两千，每天可出售的泔水和其它垃圾如酒水瓶、罐、包装箱等，可以给她带来每月二三百元的额外收入。

曹记私房菜馆的薪水定的实在很高，不仅如此，这里还每日的食宿。

只是现在郑佩佩临时住郑子微家，阿呆母子家离这里很近，每天步行七八分钟就到家了，因此也没有在这里住。

曹大厨敢这样发薪水，自然是有他的底气。

曹记私房菜馆22日傍晚开业，从23日开始正式经营，当月实际营业为六天，29、30两天休息，曹大厨参加老年健康体检去了。这六个工作日，实际卖出了22桌，不算酒水，纯利润在每桌一千一百块港币以上。

从七月开始，菜馆已经是每天的八桌，提前几天就已经订满。即便留些富裕，每周营业五天，每月170桌是可以保证的。单桌的利润也相应提高到了一千二百元。

这样算来，每月纯利润

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