,摸上去手感偏软,分量却轻了不少,丛容将它们装进干净的大草兜里,背回“神庙”。
“丛大人,这就是您说的非常美味的小菜吗?”夏犬盯着小了一圈的萝卜干好奇地问。
“还没好。”
萝卜干不是把萝卜晒干就行了,最关键的一步是炒制,上辈子他生物学上的母亲容女士有时候想用萝卜干,糖蒜这样的小菜下早饭,又嫌外面卖的不卫生,就会让家里的佣人自己做。
那时候丛容还很小,个头还没桌腿高,看张妈做过几次,印象居然非常深刻。
他挖了一大坨奶白色的兽油放进烧热的石锅里,等兽油彻底融化,油温上来后,加入半软的萝卜干不断翻炒,让其表面均匀裹上薄薄一层兽油。
兽油的作用主要是和萝卜中的芥子油发生反应激发香气,再加入盐和辣椒调味。
丛容不喜欢太复杂的口味,所以没放胡椒,辣椒的量倒是放得挺足。
之前抢救回来的那株辣椒树经过一个凛冬的休整,已经发出了新芽,以原始大陆植物的生长周期,最多不超过一个月又能结出红红绿绿的辣椒。
而原本没抱什么希望,死马当活马医随手扦插的断枝也生了根,因此丛容现在有两株辣椒树。他打算等天气暖和一些,将攒下的辣椒种子种下去,争取种一片辣椒林出来。
萝卜干一过油就散发出诱人的香味,小崽子们被家长叮嘱过,不敢进丛大人的“神庙”,趴在厨房的窗户边猛咽口水。
“好香。”夏犬小声和另一个孩子铃咬耳朵,“比我爹做的萝卜炖rou还香。”
“你爹的萝卜炖rou里没放辣椒,大人的萝卜干有辣椒。”小姑娘十分精准地指出了问题所在。
夏犬觉得她说的有道理。
辣椒是红石部落的宝贝,只有丛大人这里才有。听说连圣城的大人们都没吃过辣椒,他们在迁徙路上吃的盐,就是丛大人用辣椒和圣使换的。
哪怕稚嫩如夏犬和铃,也知道辣椒非常珍贵。
两百多斤萝卜最后炒出来的萝卜干还不到六十斤,丛容倒了小半石桶,剩下的萝卜干装进四个石罐,用新鲜树叶封口,递给哈喇子流了一地的孩子们。
小崽子们你看看我,
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