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再从熟rou中选两条驴后腿腱子rou，锅加热后放白糖熏制，大约半炷香时间即可做成五香驴rou，这看火的事儿便交给尉迟枫来。

宋祁韫取来铜锅子，将驴脊骨添到锅内当锅底，以茱萸、麻椒、醪糟汁和酱调成汤底，此汤用来涮任驴rou格外好吃，去腥去异味的同时还提鲜。宋祁韫让白开霁负责将冰镇过驴五花切成大薄片，再添羊rou、鱼rou以及虾、青菜为辅菜，凑成一桌驴蝎子火锅。

“本来这一桌锅子就够我们吃了。”陆阳故作夸张地唏嘘，“可惜多了个沈二三，一头驴都未必够。”

“你rou馅剁好了？”宋祁韫问。

“剁好了！我是谁啊，武林第一罡，剁个rou馅，还是熟rou，那还不是眨眨眼的事儿。”陆阳挺起胸膛，自吹自夸得很起劲儿。

“太好了，那驴板肠就交给你了。”

宋祁韫去取发好的面，揉了揉就准备包包子。包完包子后还会余下一些面，再混入驴油，还可以做成酥皮火烧。

驴板肠？

这边的陆阳还有些懵，在家仆的引领下去了厨房后院，瞅见那一盆肠子才反应过来，差点吐了。

“臭死我了，快拿走！”

“陆司直别瞧这东西闻着臭，一会儿洗干净了，炖进锅里，也好吃得很呢。”

陆阳捏着鼻子坚决道：“我干不了这个。”

“这种脏活儿哪能让陆司直做，洗肠子的事儿小人来，奈何人手不够，这活儿干起来又很费水，要麻烦陆司直帮忙提热水来。”

陆阳依旧捏着鼻子：“没问题。”这要再拒绝他就有些过分了。

肠子洗好后，大部分都下锅酱卤去了。少部分生的留下来，被用来做驴rou灌肠。

这会子宋祁韫早利落地将包子包好，驴油火烧也送进烤炉里了。

驴rou灌肠里的rou馅很有讲究，九成用驴rou，剩下的加鸡蛋清、地瓜粉以及佐料调和，做成一节一节的rou肠后，挂在临时砌好的炉子内，以果木熏烧。

熏肠时烟比较大，远远看去还以为这边着火了。白开霁特意提着一桶水飞奔过来，见没事才笑哈哈地放下桶。
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