莲产量，徐妍还特意跑了一趟马来西亚去收购榴莲，以猫山王、黑刺、红虾、竹脚、xo、红rou和青尼榴莲为主。

徐妍还在泰国买了一些香米和西米，前者还好说，其实就是一种泰国本地特色长粒型大米。

至于后者，徐妍先前一直以为西米也是天然生长的植物，后来才晓得这玩意是用淀粉加工制造的人工制品，所以才不能过冷水，只能用热水煮。

西米的淀粉来源主要是棕榈科植物如莎木、西谷椰子的木髓部提取的淀粉，也就是将棕榈树的树干整个从中间劈开，从里面提取出的天然淀粉加工而成。

当然也可以用木薯粉、麦淀粉、包谷粉加工，又因为其形状为圆形颗粒，有着类似珍珠的质感和白色外观，所以也叫珍珠粉。