乌炯:“水不会烧干,让啾啾看着就行。”
啾啾接到任务,守在厨房外面吸溜着口水耐心看着。
它不会看火,主要防止有小动物在他们出门的时候悄悄来偷吃。
当然,以它庞大的身形,它也没法钻进厨房里偷吃,交给它不用担心。
等简莫他们采回筋草,啾啾果然乖乖在外面等着。
简莫拍拍它:“看锅子辛苦了,等会多给你两条鱼。”
啾啾眼睛一亮:“啾啾!”
等筋草洗干净切成段,简莫发现锅里的鱼也炖得差不多了,汁水收得很浓稠,有一种胶质的感觉,上面甚至结了薄薄的一层汤皮。
乌炯在保持鱼rou完整的前提下稍微翻炒了一下,然后将嫩绿的筋草撒进去。
白色的汤,红褐色的腊rou,黑色的鱼,再有筋草叶子点缀——
这锅鱼看着就色香味俱全!
他们在厨房吃晚饭。
简莫迫不及待地先尝了一口鱼汤:“好烫好鲜!”
鱼汤浓稠鲜美,能清晰地尝到鱼鲜甜的味道和腊rou经过发酵后醇厚的味道,二者相互映衬,鲜得他眉毛都要掉了。
他再尝一口鱼rou,鱼rou很嫩,有点嫩豆腐一样的滑嫩口感,一般来说,他只有做水煮鱼片的时候才能达到那个嫩度。
等又尝了一口,简莫很快发现,整道菜中,最妙的不是鱼汤,也不是鱼片,而是鱼皮。
这鱼皮软糯弹牙,鲜美异常,简直是整条鱼的精华。
简莫都没想到这不起眼的小鱼,鱼皮居然那么好吃。
简莫一块鱼rou一口鱼汤,吃得鼻尖直冒汗:“果然上等的食材只需要最简单的烹饪方法,好吃!”
乌炯:“煮了一大锅,喜欢你多吃一些。”
简莫看向灶台:“啾啾的部分留出来了吗?”
乌炯:“留了,饿不到它,等放凉一点就给它吃。”
那简莫就不客气了,这种味道鲜美刺还少的鱼,吃起来实在太爽了。
一连吃了好几块鱼,简莫看乌
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