即化。
沈华筝咽下嫩滑的豆腐,感受着唇齿间浓郁的豆香味。
为什么这豆腐的豆香味这么浓郁,甚至有点豆浆的感觉。
似是想到了什么,沈华筝又拿着调羹,舀起一勺汤汁。
她将调羹拿到面前轻轻吹了吹,送进嘴里。
汤汁刚入口,沈华筝就愣住了。
这汤底,竟是用豆浆煮的。
沈华筝感受着口中那股浓郁的豆香味,倏地笑了。
这种做法实在是妙啊。
难怪刚才的豆腐口感如此细腻香醇,豆香味也比平时更加浓郁。
原来这道白菜豆腐煲在煮汤的时候,用豆浆代替了清水。
沈华筝又连着喝了几勺汤汁,这才放下调羹,拿起筷子,吃起白菜和五花肉来。
白菜清甜可口,五花肉也嚼劲十足,香的不得了。
在炖煮的过程中,五花肉的油脂在炖煮过程中慢慢渗透到白菜和豆腐里。
也与此同时,浓浓的豆香味和白材清香也悄悄钻进五花肉里面,将肉里自带的鲜美发挥到淋漓尽致。
白菜吸饱了肉香和豆香,变得软糯甘甜。
豆腐的嫩滑,白材清香和五花肉的醇厚完美融合,再配上汤汁里的豆香味,每一口都是满满的幸福福
这道白菜豆腐煲口感层次丰富,鲜美绝伦,简直是舌尖上的享受。
一口下去,整个味蕾都被挑动了。
沈华筝吃完一碗白菜豆腐煲,愉悦地弯了弯眉眼。
这白菜豆腐煲实在是太好吃了,这家食肆还真是给了她很大的惊喜。
难怪那么多人推荐她来这里吃饭。
乐佳郡主也舀了一碗白菜豆腐汤,刚尝一口就被惊住了。
“这汤是用豆浆煮的!”
周瑛闻言,也给自己舀了一碗豆腐汤,喝了起来。
这汤底还真是用豆浆煮的。
细腻丝滑的汤汁滑过口腔,咸鲜之余,还透着一丝微微的甜。
豆浆丝滑的口感如同绵密的玉液,豆香味紧紧包裹着其他食材的鲜味,给人一种纯净而温和的感觉。
乐佳郡主又喝了一口汤:”真好喝,没想到豆浆还能用来煮汤。”
她感受着口中那幽幽的豆香:“筝筝,如果豆浆能够用来煮白菜豆腐煲,还能不能煮其他的汤。”
沈华筝点零头:“豆浆可以跟鱼肉,鸡鸭一起煮,还可以做成火锅呢。豆浆跟鱼肉尤其搭,找个机会做给你们尝尝。“
【用豆浆来煲鱼汤简直就是一绝,豆浆鲫鱼汤,豆浆鱼头汤,豆浆鱼片海鲜锅……】
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