撤了，用火慢炸。

这样可以保持鸡肉内部的水分和嫩度，在火慢炸的时候。

林寒用勺子不停地将热油浇在露出油面的部分。

到了最后阶段，林寒加大柴火，把火变为大火，快速炸了一下，这样可以让鸡肉的外皮更加酥脆。

炸好后，林寒把鸡肉捞出来装在大碗里，再拿一个碗装上他自制的蘸料，一份香喷喷美味的炸鸡就做好了。

林寒吃饭喜欢荤素搭配，荤菜做好了，接下来的还要做一个素菜。

林寒从他的空间里拿出新鲜的生菜，做了一道蒜蓉生菜。

实话，林寒虽然穿越到古代，古代没有冰箱，但是他有空间。

他把东西放在空间里，放进去的时候是什么样，拿出来的时候就还是什么样。

所以他的空间也算是一个另类的冰箱了，做好了蒜蓉生菜，林寒开吃了。

炸鸡需要的火候林寒掌握的很好，所以这只炸鸡林寒做的很美味。

吃起来外焦里嫩，再配上他自制的蘸料，简直好吃的林寒想把舌头都吞下去。

饭后，林寒把碗洗了，洗了个澡后躺在床上，思考自己明要做什么。

林寒:“帮忙煮饭的人已经找齐，桌子的问题已经解决。

明我去趟镇上吧，去镇上买对联和鞭炮，还有扫把。

对了，还得买些碗回来，毕竟桌子已经跟别人借了。

板凳也让人家自己拿过来，碗筷这些还是我自己负责吧。

除了这些，还得想想办酒席需要做什么菜，张大娘倒是告诉过我。

以往村里办酒席都是八个菜，其中有一个凉菜，有的比较穷的人家可能会有两个凉菜。

凉菜一般是凉拌米线或是凉拌木耳，剩下的还有七个菜，一般是一道辣椒炒猪肉、一到猪脚肉。

一道猪肝炒粉肠、一道狼牙土豆、一道煮鸡肉、一道杨豆煮酸菜，还有一碗炸腰果。

杏花村是个大寨子，大概有五六十户人家，每家最少有四个人。

粗略估计就是那样两三百人，那大概就需要三头猪，三十只鸡左右。

我得提前去镇上找好，不然一下子去买三头猪和三十只鸡不定还买不到呢。

鸡的话在村子里买就行了，不过现在才是夏季，村子里就算有养猪的，猪也没有长大。

现在卖给我不划算，他们是不会卖的，看来，猪我还得是去镇上找。

除了猪肉鸡肉，我还需要买米线、酸菜、辣椒、盐、土豆和腰果……

这么看来我需要买的东西还有很多嘛，明要提前去镇

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