其翻面。

之前在下的一面，牛肉之前的鲜红已然变成了诱人的浅棕色，而在这浅棕色之中，还有横纵交错略微陷入肉中的深棕色灼痕。

那是牛小排与烤架金属网接触的区域，它会使得牛小排受热更均匀，同时增强美拉德反应，加速牛肉的风味呈现。

“滋啦~”

原本逐渐减弱的滋滋油响，在秦琅翻面后再度变得尖锐起来。

金属网上残留的油脂加速了另一面油脂的融化，比翻面之前更加流畅的炙烤过程，让浓郁的香味如同山洪一般爆发而出。

不论是秦琅还是蛋宝，在这醉人的肉香之中，都有些蠢蠢欲动起来。

薄切的牛小排无需重复翻面，在第二面煎到与第一面接近的熟度之后，便可以直接食用。

秦琅拿出烹饪剪刀，将一大片的牛小排剪开成小块，放在公盘上，而后开始烤下一块。

“快快快，上生菜！”

赵倩兴奋地大呼一声，另一个女学员迅速从野餐布上拿来新鲜的生菜和各种小配菜。

“好肉素颜烤，要什么生菜，直接炫就行了。”付行迫不及待地拿起一双筷子，夹起一块丢进嘴里。

吃了几口后，他的眼睛迅速亮了起来。

虽然只是简单的烤肉，但秦琅完美的火候掌控最大程度地发挥银霜牛肉这种顶级品质牛肉的优势。

在炙烤过程中被完美锁在肉中的肉汁随着咀嚼顷刻间溢出，略带奶香的鲜美肉味与此前作为调味的黑胡椒完美融合在一起，给味蕾带来绝妙的体验。

牛肉的肉香味与黑胡椒的特殊风味彼此融合，顷刻间在唇齿满溢，将吃肉的满足感放大到极致。

更让人拍案叫绝的是厚度的细节。

炙烤后的牛小排嫩而不软，略带嚼劲。

若是切得更厚一分，这口感便容易滞涩，若是切得更薄一分，吃肉带来的畅快便会有所缺失。

一口下肚，付行惬意地摇晃着脑袋。

好牛肉配好厨师，妙哉妙哉！

“牛嚼牡丹。”丢下鱼竿来抢食的周清嫌弃地看了一眼付行，夹起一块后蘸了蘸烤肉酱，送入口中。

“嗯？”他眉头一扬，紧接着露出惊艳的表情，“这烤肉酱居然是酸甜口的？还蛮开胃的。”

“那边还有其他不同口味的烤肉酱，周清先生都可以尝尝。”秦琅笑着开口。

为了这次烤肉派对，他可是掏出了不少秘方。

“果然烤肉还是要配生菜最好吃！”赵倩用生菜很快卷好一块蘸着烧烤料的烤肉，送入口中。

随着咀

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