加风味的吗？”伊诺好奇的问道，在食物之中加入酒，她还是第一次见。对于做饭这件事，她向来很感兴趣。

夏洛特摇头：“不，酒是用来祛除腥味的，比如烹饪鱼之前，可以加一点白酒腌一会，这样鱼腥味就会被祛除大部分。”

“还可以这样？”伊诺大为吃惊，说道：“我平时都是用秘制的料汁来去腥的。”

“哦？你自己调配的料汁吗？”夏洛特也来了兴趣，他吃过伊诺做的鱼丸，一点腥味都没有，原本以为是因为鱼本身没有腥味，没想到竟是她自己调配了料汁将腥味祛除了。

仔细一想也对，精灵之森又不在海边，淡水鱼有些腥味是难以避免的，说明她这料汁调配的不错。

伊诺点了点头：“是的，是小的时候外祖母教我调制的，用几样材料调配，用来给鱼去腥效果极佳。”

“挺好的，那下回咱们要是想吃鱼了，你来负责做。”夏洛特笑着道。

“没问题，红烧或者做鱼丸我都能行。”伊诺笑着点头。

夏洛特就喜欢这种会做饭的女孩，等他把一身厨艺都教授给她了，以后做饭的重任就可以交给她了。

水烧开了，夏洛特将腌制过的牛杂倒入热水翻滚的陶锅里。

焯水，这也是祛除异味的重要手段。

随着羊杂下锅，杂志和浮沫被煮了出来，拿汤勺不断打去浮沫，直到没有浮沫继续出现。

这个汤虽然看着还算清亮，但不能要，将羊杂捞出，放入清水中再次清洗一遍，捞出放在一旁备用，等到一旁的羊骨汤熬成浓白色之后，再将羊杂下锅慢慢熬着，一份羊杂汤自然也就成了。

伊诺凑到处理好的羊杂跟前嗅了嗅，眼睛一亮：“还真的没有异味了！好神奇啊，老师你好厉害。”

“想学吗？”夏洛特笑着道。

“想！”伊诺不假思索的点头。

夏洛特看着她道：“以后我做饭，你可以在旁边给我打下手，我把我会的所有菜都教你。”

“谢谢您！”伊诺笑得眉眼弯弯，感觉自己找到了一个超好的老师，什么都愿意教她。

夏洛特脸上也满是笑容，感觉自己找了个好徒弟，连做饭都学的那么积极，看

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