排骨，在菜板上把排骨的肉剔了下来，切成块儿装进了盘子，盖上一张牛皮纸放到缸盖上，把菜板用毛巾擦干净，收了起来，准备工作做好，静等上人。

何志军回来的时候还没开张，到了景艳身边轻声道：“我从那边过来看见才刚上人，咱们摊位靠后，应该没那么快过来，这边卖现成吃食的没找到，你把饭盒给我，国营饭店离这儿不远，我去买点儿吃的回来，你想吃什么？”

景艳把铝饭盒翻出来递给他：“我想吃油条和豆腐脑儿，加点儿辣椒油，你呢，要吃什么？”

“我吃包子，肉包素包各两个，油条给你买两根儿够不？”

“够了，我给你拿钱票。”景艳着要拿自己的钱包，何志军压住她的手：“我身上有，你的别动，今回去你要算账，要是动了，到时候容易不准。”

景艳收回了手，点点头：“行，听你的。”

何志军离开后这边也开始慢慢上人，景艳把盘子上的牛皮纸拿下来，拿了两根牙签随意插在两块儿肉上，这算是试吃吧，毕竟不便宜，不让人尝尝味道，敢花钱尝试的还是太少，她也没指望着自己能碰上。

不久，一个年轻的女孩跟一个中年妇人走过推车，都已经走过去了，又退了回来，年轻的女孩儿指着盘子里的肉问：“大姐，这个是啥肉？怎么卖的？”

景艳冲她微笑：“这是猪排骨，卤的，很香，煮面、下酒、当做冷菜都成，来，你尝尝。”完就拿起一根插着肉的牙签递给姑娘。

姑娘有些腼腆：“这是送给我吃的？”

“对呀，给你尝尝味道，觉得好吃再买。”景艳把牙签又往前递凛。

姑娘看看身边的妇人，看她点头，这才红着脸接过竹签，虽然肉不大，但是味道确实入了味儿，她尝过后点点头，把牙签递回给景艳：“确实挺香的，就是偏咸零儿。”

景艳笑着点头：“这个做冷菜或是下酒吃，味道是要稍微重些。”

那妇人纠结了下，开口问：“怎么卖的？”

“排骨、大骨头都是三块钱一斤，五花肉三块五一斤。”景艳报价。

“那我能也尝一块儿吗？”那妇人看样子也不是贪便夷那种，这话的时候也有些窘迫：“肉价不便宜，我吃的要是觉得合口味一定会买的，能尝吗？”

景艳直接递给她一个牙签儿，她接过后把肉吃掉，仔细感受了下味道，“确实不错，正巧今晚我家来客，这个下酒正合适，排骨我要两斤，五花肉的来一斤吧。”

景艳把秤盘取出，放在推车边上，拉过一张牛皮纸垫在秤盘上，用漏勺

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